奧利塔特級初榨橄欖油，完全不經過人工雕琢，這樣自然的呈現方式，可以透過它本身帶有的濃郁果香味，由嗅覺感受到心裡。
為橄欖油裡的最高等級第一道初榨橄欖油，唯有經手工現採24小時內壓榨成油，在整個壓榨過程中保持在25度C以下，以保留橄欖油原始的營養及風味，且不經任何人工或化學加工就直接裝瓶販售的橄欖油，才能在正面標籤寫上Extra Virgin的等級名稱，以表示第一道初榨橄欖油的優越品質。
